Lentille Corail

Lentilles corail produites dans le Berry, en provenance direct d'un groupement de producteurs qui a à coeur de produire dans le respect de l'environnement et du consommateur.

Ces lentilles ont l'avantage de cuire beaucoup plus vite que leurs cousines lentilles vertes. Elles prennent une texture fondante et s'associe très bien aux épices (cumin, coco, curry...).

Utilisation:

• Rincer à l'eau froide
• Démarrer la cuisson dans l'eau froide, sans sel. Faire cuire environ 15 min.

Idées recettes: purée, soupe, houmous (alternative aux pois chiches).