Pois Chiches HVE

Produit par un groupement de producteurs du Berry, ces pois chiches 100% français répondent au label HVE (Haute valeur environnementale) qui garantie des pratiques culturales respecteuses.

Utilisation:
 - trempage à T° ambiante pendant 12h
 - Cuisson à feu doux pendant 1h
Valider la cuisson quand la graine est tendre et que la peau se détache.

Idées recettes: Houmous, Couscous, Tajines... L'eau des pois chiche peut mousser comme du blanc d'oeuf et entrer dans la composition des desserts en lieu et place des blancs en neige.